KIRIKKALE’DE ÜZÜM HASADI BAŞLADI
Kırıkkale’nin Çelebi ilçesinde aylar süren emeğin ardından üzüm hasadı başladı. Bağlarda olgunlaşan üzümler özenle toplanırken, hasat edilen ürünlerin bir bölümü bölgenin geleneksel lezzetlerinden pekmez yapımında yenigungazetesi.com.tr değerlendiriliyor. Çelebi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de hasat döneminde bağlardaki kontrollerini sürdürüyor. Ekipler, üretim sürecini yerinde takip ederken üreticilerin geleneksel pekmez mesaisine de eşlik ediyor.
KARABUCAK KÖYÜ’NDE PEKMEZ MESAİSİ
İlçeye bağlı Karabucak Köyü’nde üretici Harun Çağlıyan tarafından hasat edilen üzümler, geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürülüyor. Bağdan toplanarak başlayan süreç, üzümün işlenmesi ve pekmez haline yenigungazetesi.com.tr getirilmesiyle sofralara kadar uzanıyor. Yörede yıllardır sürdürülen geleneksel üretim, üzüm hasadına ayrı bir değer katarken kırsal üretim kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması açısından da önem taşıyor.
BAĞDAKİ EMEK SOFRALARA TAŞINIYOR
Üzüm yetiştiriciliğinde aylar boyunca devam eden bakım ve üretim sürecinin ardından başlayan hasat, üreticiler için yılın en önemli dönemlerinden biri yenigungazetesi.com.tr olarak öne çıkıyor. Toplanan üzümlerin pekmeze dönüştürülmesi ise hem ürünün değerlendirilmesine hem de geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına katkı sağlıyor. Çelebi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, üretici Harun Çağlıyan’a bereketli, bol kazançlı ve hayırlı bir pekmez sezonu temennisinde bulundu.
