Kırıkkale’de menemen tartışması! Soğanlı mı, soğansız mı?

LEZZETLİ BİR YEMEĞE DÖNÜŞÜYOR

Ancak bu lezzetli tavanın etrafında yıllardır süregelen "Soğanlı mı, Soğansız mı?" tartışması, kent sakinlerini de ikiye bölmüş durumda. Kırıkkaleli menemen severler, bu kadim sorunun yanıtını kendi damak zevkleriyle veriyor. Geleneksel kahvaltı mekanlarından ev mutfaklarına kadar her yerde pişen menemen, kimine göre domatesin, biberin ve yumurtanın saf lezzetini yansıtmalı ve soğana yer vermemeli. Soğansız menemen taraftarları, soğanın baskın tadının menemeni adeta başka bir yemeğe dönüştürdüğünü savunuyor.

DENGELER BIÇAK SIRTI

Özellikle Karadeniz ve Ege'nin soğansız menemen kültürünü benimseyenler, "Gerçek menemenin tadı soğansız çıkar!" diyor. Diğer yanda ise soğanın menemene kattığı o "tatlı-ekşi" derinliği ve doyuruculuğu savunan büyük bir kitle var. İyi kavrulmuş soğanın domatesle bütünleştiğinde ortaya çıkan aromanın yemeğin ruhu olduğunu düşünen soğanlı menemen savunucuları, "Soğansız menemen eksiktir, meze gibi kalır!" yorumunu yapıyor. Türkiye genelinde yapılan anketler soğanlı menemeni az farkla önde gösterse de, Kırıkkale’de bu denge bıçak sırtı.

MALZEMELERİ ÖNEM TAŞIYOR

Kırıkkale’deki kahvaltı salonları da müşterilerin tercihlerine göre hem soğanlı hem de soğansız seçenekler sunarak bu tatlı rekabete ayak uyduruyor. Şefler, "Önemli olan taze malzemeler ve sevgiyle pişirmek," dese de, hafta sonu siparişlerinde "Soğanlı mı?" sorusu her zaman havada kalıyor. Peki siz Kırıkkale'de soğanlı mı yoksa soğansız mı menemeni tercih ediyorsunuz? Damak zevkiniz hangi tarafı işaret ediyor? Sosyal medyada bu tartışmaya katılın ve Kırıkkale'nin menemen haritasını birlikte çıkaralım! #KırıkkaleMenemenTartışması #SoğanlıMıSoğansızMı #HaftaSonuKahvaltısı