Ancak bu lezzetli tavanın etrafında yıllardır süregelen "Soğanlı mı, Soğansız mı?" tartışması, kent sakinlerini de ikiye bölmüş durumda. Kırıkkaleli menemen severler, bu kadim sorunun yanıtını kendi damak zevkleriyle veriyor. Geleneksel kahvaltı mekanlarından ev mutfaklarına kadar her yerde pişen menemen, kimine göre domatesin, biberin ve yumurtanın saf lezzetini yansıtmalı ve soğana yer vermemeli. Soğansız menemen taraftarları, soğanın baskın tadının menemeni adeta başka bir yemeğe dönüştürdüğünü savunuyor.
Özellikle Karadeniz ve Ege'nin soğansız menemen kültürünü benimseyenler, "Gerçek menemenin tadı soğansız çıkar!" diyor. Diğer yanda ise soğanın menemene kattığı o "tatlı-ekşi" derinliği ve doyuruculuğu savunan büyük bir kitle var. İyi kavrulmuş soğanın domatesle bütünleştiğinde ortaya çıkan aromanın yemeğin ruhu olduğunu düşünen soğanlı menemen savunucuları, "Soğansız menemen eksiktir, meze gibi kalır!" yorumunu yapıyor. Türkiye genelinde yapılan anketler soğanlı menemeni az farkla önde gösterse de, Kırıkkale’de bu denge bıçak sırtı.
Kırıkkale’deki kahvaltı salonları da müşterilerin tercihlerine göre hem soğanlı hem de soğansız seçenekler sunarak bu tatlı rekabete ayak uyduruyor. Şefler, "Önemli olan taze malzemeler ve sevgiyle pişirmek," dese de, hafta sonu siparişlerinde "Soğanlı mı?" sorusu her zaman havada kalıyor. Peki siz Kırıkkale'de soğanlı mı yoksa soğansız mı menemeni tercih ediyorsunuz? Damak zevkiniz hangi tarafı işaret ediyor? Sosyal medyada bu tartışmaya katılın ve Kırıkkale'nin menemen haritasını birlikte çıkaralım! #KırıkkaleMenemenTartışması #SoğanlıMıSoğansızMı #HaftaSonuKahvaltısı
ADNAN DUMAN; "Hep birlikte başaracağız."
Daha Yeşil Bir Kırıkkale için seferberlik
MKE Aday Mühendisleri TEKNOFEST’te fark yarattı
Motorin fiyatına zam! Sürücüler şaşkın!
Saatler 1 saat geriye mi alınacak?
Büyük Şehir Parkı’nda ‘Trafik Sokağı’ açıldı
Çelebi Kaymakamı, vatandaşlarla buluştu
Kırıkkale’de menemen tartışması! Soğanlı mı, soğansız mı?