Kırıkkale’de Ramazan ayı etkinlikleri kapsamında meslek lisesi öğrencileri 7 ilden gelen şeflerle birlikte iftar menüsü hazırladı.
Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü yansıtan sofrada hem gelenek yaşatıldı hem de genç aşçılar ustalardan uygulamalı eğitim aldı. Yenimahalle Şehit Ali Tonga Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından düzenlenen etkinlikte yiyecek içecek hizmetleri alanı öğrencileri, aralarında Afrika’dan gelen bir şefin de bulunduğu 7 farklı şehirden şeflerle aynı okul mutfağında buluştu.
“Anadolu’da Bereketli Sofralar” temasıyla gerçekleştirilen etkinlikte, kadim iftar ve sahur gelenekleri uygulamalı olarak anlatıldı. Anproşef Başkanı Hüseyin Şipal ile diğer misafir şefler, Ramazan ayına özel iftar sofralarının inceliklerini ve geleceğe taşınan mutfak kültürünü öğrencilere birebir gösterdi. Gün boyu süren hazırlıkların ardından ortaya Anadolu’nun unutulmaz damak tadını yansıtan zengin bir iftar menüsü çıktı.
Menüde İç Anadolu’nun köklü lezzetlerinden esnaf güveci başroldeydi. Yardımcı yemek olarak ise cevizli erişte kavruldu. Naneli süzme yoğurtla hazırlanan, yarma, nohut ve fasulyeyle zenginleştirilen yoğurt çorbası ise sofraya ayrı bir lezzet kattı. Tatlı olarak katıksız sütle yapılan geleneksel anne sütlacı hazırlandı. Gazlı içecekler yerine saray mutfağından ilham alan özel bir şerbet menüde yer aldı.
Mevsime uygun salata ve diğer tamamlayıcı lezzetlerle birlikte iftar sofrası 7 çeşitten oluşan zengin bir menüye dönüştü. Hazırlanan yemekler, Selçuklu ve Osmanlı motifli çinilerle bezenmiş tabaklarda sunularak görsel bir şölen oluşturdu. Etkinlik sayesinde öğrenciler hem farklı şehirlerin mutfak kültürünü tanıma fırsatı buldu hem de usta şeflerin deneyimlerinden yararlanarak mesleki becerilerini geliştirdi.
Kırıkkale FK, sezon hazırlıklarına başladı
KIRIKKALE'DE KONUT SATIŞLARI MAYIS'TA AZALDI
Yahşihan’da uyuşturucu operasyonu!
Kırıkkaleli Şehit Altan Çamkara, dualarla anıldı
Celal Karatüre’ye Kırıkkale’den davet
Başkan Cönger, iftarını vatandaş sofrasında yaptı
Vali Sarıibrahim: “Vergi geleceğimizdir”
Yahşihan’ı gururlandıran büyük başarı: Türkiye üçüncüsü oldu
Keskin’de öğrencilerden maneviyat dolu program